Borí Borí Vegetariano

 

Paraguay plato típico. Tradicionalmente hecha con pollo que tomamos para nuestra receta paraguaya.

 

Ingredientes:
- zanahoria
- Calabaza
- Tomate
- Cebolla
- Pimientos verdes
- Harina de maíz precocida
- Agua
- Ajo
- Sal

 

Preparación:

Hacer un caldo con las verduras cortadas en cubos y bien cocidos, sazonar con sal y prefieren agregar otros condimentos.
En un recipiente aparte colocar la harina de maíz y añadir agua del caldo de verduras. Coloque gradualmente hasta que esté firme para hacer las bolas, como ñoquis.
Cuando el caldo esté hirviendo agregar las bolas y esperar a que suban.